什么是真空冷卻/真空預(yù)冷?

?    真空預(yù)冷是目前國際上先進的預(yù)冷方法，它的基本原理是利用真空系統(tǒng)降低待冷卻物的環(huán)境壓力，使待冷卻物內(nèi)水分沸點降低而蒸發(fā)，從而吸收待冷卻物自身熱量而得到降溫。與傳統(tǒng)冷卻技術(shù)相比，真空預(yù)冷機加工更加高效，可為您節(jié)能耗費用。

    單機設(shè)備：

    1、清洗機：高壓清洗機、氣泡清洗機、滾筒清洗機、分揀清洗機、翻爪清洗機、振動洗滌機、毛刷清洗機、辣椒葉清洗機、多功能去蟲去雜清洗機、毛發(fā)清洗機。

    2、漂燙殺菌機：螺旋漂燙殺菌機、鏈式殺菌漂燙機、臭氧殺菌機、提籃式蒸煮漂燙機、巴氏滅菌機、蒸汽/水噴淋殺菌機、軟包裝滅菌機。

    3、冷卻機：冰水冷卻機、常溫冷卻機、淋水冷卻機、流水槽冷卻機，隧道式風冷卻機、蓄冷冰水箱。

    4、瀝水機：振動瀝水機(沖孔網(wǎng)型，格柵型)、振動風冷瀝水機、風干瀝水機、連續(xù)式離心甩干機。

    5、分級機：風力選別機、滾筒分級機、毛豆分級機、振動分級機。

    6、干燥機：蒸汽型箱式烘干機、燃油型箱式烘干機、輸送帶式烘干機、隧道式烘干機。

    7、速凍機：0.5－5T系列LSZ流態(tài)化單體速凍機、0.5-3T SFZ系列螺旋式速凍機、0.3-1.0T SSD系列網(wǎng)帶式隧道速凍機。

    8、分揀輸送帶：不銹鋼網(wǎng)帶、食品級平皮帶、不銹鋼板帶、塑鋼網(wǎng)帶。

   真空預(yù)冷機不是冷藏設(shè)備，而是冷卻加工設(shè)備，是產(chǎn)品放入儲藏室前或放上貨架前的降溫設(shè)備。降溫后的產(chǎn)品生理變化減緩，可延長產(chǎn)品的儲存期或貨架期。真空預(yù)冷機依靠低壓下，水沸點低蒸發(fā)熱量高的特性設(shè)計而成，其主要特點如下：

    1. 冷卻速度快：20-30分鐘即可達到所需的冷藏溫度。

    2. 冷卻均勻：產(chǎn)品表面自由水汽化帶走自身熱量達到冷卻目的，實現(xiàn)從內(nèi)到外均勻降溫。

    3. 干凈衛(wèi)生：真空壞境下，可殺菌或抑制細菌繁殖，防止交叉污染。

    4. 薄層干燥效應(yīng)：有治愈保鮮物表皮損傷或抑制擴大等獨特功效。

    5. 不受包裝限制：只要包裝有氣孔，即可均勻冷卻物品。

    6. 保鮮度高：可保有食物原有色、香、味，延長貨架期。

    7. 自動化程度高：可通過壓力傳感器控制制冷系統(tǒng)和真空系統(tǒng)壓力，方便調(diào)節(jié)真空預(yù)冷機的真空度，并且可遠程操控，便于監(jiān)控設(shè)備運行和快速解決設(shè)備故障。

    8. 高度精準：配備精密式數(shù)顯溫度、濕度控制器，精確控制真空度及濕度。 9. 安全穩(wěn)定：電氣部分采用著名品牌產(chǎn)品，保證機器工作穩(wěn)定壽命長久，操作安全。