冷庫(kù)氣調(diào)保鮮是目前國(guó)內(nèi) 外較為先進(jìn)的果蔬保鮮設(shè)施。它既能調(diào)節(jié)庫(kù)內(nèi)的溫度    冷庫(kù)冷藏食品需求驚人！據(jù)報(bào)道，我國(guó)的冷庫(kù)冷藏食品行業(yè)的規(guī)模已經(jīng)大概有八千億元了，數(shù)目驚人??！在2015年的10月份僅冰淇淋的產(chǎn)量就創(chuàng)下了新高，達(dá)到438.14萬噸，銷售金額達(dá)到1096個(gè)億以上，說明這個(gè)冷庫(kù)冷藏食品行業(yè)還是有很大的發(fā)展機(jī)遇。    雖然冷庫(kù)冷藏食品銷售金額驚人，但我國(guó)與世界冰淇淋消費(fèi)大國(guó)相比，無論是消費(fèi)觀念、人均消費(fèi)量，還是產(chǎn)品花色、產(chǎn)品技術(shù)含量以及新產(chǎn)品開發(fā)速度等都存在一定差距。目前，澳大利亞年人均消費(fèi)冰淇淋為21.06千克，美國(guó)17.55千克，意大利11.7千克，日本為8.19千克，我國(guó)年人均消費(fèi)量不過2.48千克。冰淇淋正逐漸從防暑降溫的休閑消費(fèi)品，進(jìn)化成為兼具養(yǎng)生功能的健康消費(fèi)品。同時(shí)，隨著冷庫(kù)冷鏈系統(tǒng)的逐步完善，企業(yè)開始打破500公里的銷售半徑走向全國(guó)市場(chǎng)。   冷庫(kù)冷藏食品需求驚人！但是與其他大國(guó)比較起來還是有很大的差距，美國(guó)冷庫(kù)現(xiàn)有2200萬噸的，近33億立方英尺，我國(guó)現(xiàn)在擁有冷庫(kù)是900萬噸，而中國(guó)人口是美國(guó)的五倍，中國(guó)隨著冷藏食品的需求不斷增加，我國(guó)未來的冷庫(kù)行業(yè)的需求也會(huì)不斷增長(zhǎng)。    本文由東莞中冷冷凍設(shè)備有限公司整理編輯    中冷冷庫(kù)： 、濕度，又能控制庫(kù)內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫(kù)內(nèi)果蔬處于休眠狀態(tài)，出庫(kù)后仍保持原有品質(zhì)具有中國(guó)特色的貯藏保鮮技術(shù)。而中小型冷庫(kù)氣調(diào)保鮮投資小、見效快，又有投資價(jià)值。這就為我們資金少的創(chuàng)業(yè)者提供了很好的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，它是一項(xiàng)投投入少，發(fā)展致富快的理想項(xiàng)目。

     中小型 冷庫(kù)氣調(diào)保鮮的優(yōu)點(diǎn)：

一，儲(chǔ)藏保鮮期長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高：果蔬在氣調(diào)庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏,它比普通冷藏庫(kù)要長(zhǎng)34倍左右,這樣果蔬的保鮮就更久了。這種冷庫(kù)的使用壽命可達(dá)30年，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著。二，適用范圍廣：一般普通冷庫(kù)難以儲(chǔ)藏的果蔬，而氣調(diào)保鮮冷庫(kù)就行，像蔬菜、水果、苗木、花卉等貯藏保鮮都可以。

三，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高：在冷庫(kù)氣調(diào)保鮮中出庫(kù)后的果蔬水分,VC含量,糖份,酸度

     首先保鮮冷庫(kù)在貯藏西瓜入庫(kù)前，應(yīng)先消毒及制冷，在西瓜入庫(kù)前5.6天，用選用0.1mg/kg克菌靈噴灑來消毒，保持保鮮冷庫(kù)內(nèi)衛(wèi)生清潔，沒有雜菌。啟動(dòng)保鮮冷庫(kù)庫(kù)內(nèi)制冷系統(tǒng)，將保鮮冷庫(kù)溫度調(diào)控在812℃，然后根據(jù)西瓜品種特性，1周內(nèi)降至最佳溫度。

     怎么做好冷庫(kù)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作？冷庫(kù)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)、使用、沖霜、排液、放油、放空氣等。這些操怍直接關(guān)系著冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的安全運(yùn)轉(zhuǎn)和工作效率。    如冷庫(kù)冷凝器操作不當(dāng)，就影響過熱氣體液化溫度，蒸發(fā)器工作的不好，就容易使冷庫(kù)壓縮機(jī)發(fā)生濕沖程以及產(chǎn)生結(jié)霜敲缸等事故，不及時(shí)放油，沖霜、放空氣、就會(huì)使冷凝器溫度升高，蒸發(fā)器溫度降低，從而影響壓縮機(jī)的制冷能力。因此，只有做好冷庫(kù)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作，才能使設(shè)備安全運(yùn)轉(zhuǎn)，充分發(fā)揮設(shè)備效率，增加生產(chǎn)，降低冷庫(kù)建設(shè)項(xiàng)目成本。  一、冷庫(kù)空氣分離器的操作和管理 制冷系統(tǒng)由于檢修、滲漏等因素會(huì)造成使大氣中的空氣進(jìn)入到冷凝器、貯液桶等部位，從而使冷凝壓力升高回氣溫度過熱等，如不及時(shí)排放，就會(huì)影響制冷系統(tǒng)的效率．因此當(dāng)系統(tǒng)與設(shè)備中含有一定量空氣時(shí)，必須及時(shí)放出。   臥式四重管式分離器的操作是：先開啟設(shè)備的放空氣閥，然后再開啟赦空氣器的混合氣體進(jìn)入閥。再開啟空氣分離器的吸入憫，最后，稍開放空氣器的調(diào)節(jié)閥，使氨液經(jīng)調(diào)節(jié)閥進(jìn)入空氣分離器的一、三層套管內(nèi)蒸發(fā)吸熱，混合氣體中的氨氣遇冷而凝結(jié)為液體落入底部，空氣與不凝性氣體則聚集在上部。在開啟冷庫(kù)凋節(jié)閥之后，應(yīng)稍開啟放空氣閥，將氣體放出。放空氣完畢，先關(guān)閉設(shè)備的放空氣閥和混合氣體進(jìn)入閥，其次關(guān)閉調(diào)節(jié)閥停止供液。  二、放油的操作和管理冷庫(kù)制冷系統(tǒng)中，因壓縮機(jī)的高溫作用和排氣速度迅速，從而使部分糾滑油氣被帶入系統(tǒng)，油附著在冷凝器或蒸發(fā)排管上，就要增加熱阻，降低傳熱系數(shù)，從而影響冷庫(kù)建設(shè)的項(xiàng)目進(jìn)度。故應(yīng)定時(shí)將系統(tǒng)中的潤(rùn)滑油通過氨油分離器，將油分離出來，集中到集油器中，再由集油器放出。  文章標(biāo)題：怎么做好冷庫(kù)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)和管理工作  中冷冷庫(kù)：

     西瓜入保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存之前，要 一、庫(kù)門設(shè)計(jì)規(guī)劃小型冷庫(kù)的庫(kù)門，并要根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)能夠使用的通道寬度來進(jìn)行合理的設(shè)置，常見的庫(kù)門設(shè)計(jì)有推拉門，電動(dòng)門，卷閘門，平移門，彈簧門等等;建造時(shí)需要根據(jù)顧客的需求來合理運(yùn)用。如果貨物運(yùn)輸?shù)某叽缬兴拗频脑?，那么，建議使用能夠方便大設(shè)備，大貨物出入自由的平移門。

二、冷庫(kù)門坎設(shè)計(jì)

一般來說，倉(cāng)庫(kù)的門坎可以設(shè)置也可以不設(shè)置，如果不設(shè)置，冷庫(kù)內(nèi)部就要和外部的地面一樣高，在隔熱層上面用同樣的地面材料來制作，讓冷庫(kù)工作人員搬運(yùn)貨物的時(shí)候出入比較方便。如若要設(shè)置的話，門檻一定要高于地面3到5厘米的距離，讓庫(kù)類和外界地面的地面形成臺(tái)階，這種結(jié)構(gòu)不管是安裝還是搬運(yùn)貨物都比較方便。

叁、冷庫(kù)板設(shè)計(jì)選型

小型冷庫(kù)底板至關(guān)重要，優(yōu)先采用發(fā)泡成型的外表保護(hù)材料彩鋼瓦，鍍鋅鋼板，花鋁板等等;對(duì)于一些要求比較高的特殊場(chǎng)合，應(yīng)當(dāng)合理運(yùn)用SUS304不銹鋼板材，SUS316不銹鋼板。

四、隔熱層厚度的設(shè)計(jì)

冷庫(kù)隔熱材料要選擇工藝成熟，一次性高壓發(fā)泡的環(huán)保聚氨酯材料，也可以使用聚苯乙烯發(fā)泡材料;一般，冷藏庫(kù)的庫(kù)溫常年在零下22℃以上，因此庫(kù)板最好是選擇100mm厚隔熱層;零下22℃以下的冷庫(kù)要使用50mm厚的隔熱層;而零下30℃以下則要采用200mm厚的隔熱層。

五、平衡窗設(shè)計(jì)

小型冷庫(kù)要求密封，在實(shí)際使用時(shí)由于庫(kù)內(nèi)和庫(kù)外的溫差較大，很容易出現(xiàn)熱脹冷縮現(xiàn)象導(dǎo)致庫(kù)門打不開，為了有效解決這類型的問題，小型冷庫(kù)一定要具備平衡窗設(shè)計(jì)，當(dāng)冷庫(kù)內(nèi)部的壓力過低時(shí)，可以適當(dāng)?shù)南蚱渲醒a(bǔ)充空氣，讓壓力平衡。

六、門框防凝露設(shè)計(jì)

冷庫(kù)的門和門框之間一定會(huì)存在縫隙，在內(nèi)外溫差高達(dá)10℃左右時(shí)，空氣中的水分會(huì)凝結(jié)在門框的表面，甚至是直接流到庫(kù)內(nèi)的地面;因此，在庫(kù)門的周邊應(yīng)該安裝發(fā)熱線，避免在潮濕天氣時(shí)候出現(xiàn)凝露現(xiàn)象。

七、衛(wèi)生設(shè)計(jì)

高檔酒店，醫(yī)藥機(jī)構(gòu)的小型冷庫(kù)對(duì)于衛(wèi)生要求十分嚴(yán)格，為了防止冷庫(kù)的衛(wèi)生安全隱患，在建造時(shí)一定要把冷庫(kù)的邊交接處做成R30毫米以上的圓角，叁條邊相匯的地方最好是形成SR30毫米以上的球形陰角;這種特殊的結(jié)構(gòu)可以有效防止衛(wèi)生死角，保證庫(kù)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生。

先讓西瓜預(yù)冷。預(yù)冷可以在采摘后堆放在地里，直接利用夜里低溫預(yù)冷，在早晨溫度回升之前存入冷庫(kù)貯藏。西瓜入保鮮冷庫(kù)時(shí)在一周內(nèi)，利用冷庫(kù)制冷機(jī)系統(tǒng)循環(huán)空氣，借用熱傳導(dǎo)和蒸發(fā)潛熱冷卻西瓜，讓西瓜本身與冷庫(kù)溫度一樣。西瓜保鮮冷庫(kù)的相對(duì)溫度812℃，相對(duì)濕度80％左右，最低庫(kù)溫可控制在56℃。    冷藏庫(kù)的管理     1、西瓜保鮮冷庫(kù)貯藏的相對(duì)溫為56℃，尤其是西瓜入保鮮冷庫(kù)貯藏初期，應(yīng)根據(jù)漸漸降溫后，再調(diào)整為正常貯藏，最大限度的減少西瓜的生理病害，提高西瓜的儲(chǔ)存質(zhì)量。夏季或秋季從保鮮冷庫(kù)內(nèi)取出西瓜時(shí)，西瓜表面會(huì)容易凝結(jié)水珠，出保鮮冷庫(kù)后在貨架的時(shí)間很短，所以西瓜出保鮮前需要慢慢升溫，讓西瓜本身溫度慢慢升高到合適的溫度再出庫(kù)，這樣非常有利于保證西瓜的質(zhì)量和延長(zhǎng)貨架時(shí)間。    2、西瓜保鮮冷庫(kù)貯藏的相對(duì)濕度為8085％，由于制冷   冷庫(kù)安裝工程項(xiàng)目報(bào)價(jià)包括哪些方面，大體來說主要包括以下幾個(gè)部分的報(bào)價(jià)：冷庫(kù)安裝工程的庫(kù)板、電控系統(tǒng)、管路、制冷設(shè)備（壓縮機(jī)），還有其它的零配件以及輔助材料等的報(bào)價(jià)。  首先我們來看看冷庫(kù)安裝的庫(kù)板，有聚氨酯冷庫(kù)板、聚苯乙烯冷庫(kù)板、不銹鋼冷庫(kù)板、冷庫(kù)保溫板這幾種，不同的庫(kù)板價(jià)格是不一樣的，為了冷庫(kù)工程更好的保溫，可能還會(huì)用到噴涂這種方式，噴涂在北方用的比較多，因?yàn)楸狈嚼洌话愣际墙ǘ鄬油两ㄊ嚼鋷?kù)工程，而在南方因?yàn)闅鉁馗?，所以用以上幾種冷庫(kù)板的比較多。  冷庫(kù)安裝選用冷庫(kù)板與用噴涂這兩種方式來做保溫，它們的報(bào)價(jià)是不一樣的，用普通冷庫(kù)板的報(bào)價(jià)一般在140150元/每平方，好一點(diǎn)的大概要180元/每平方，而噴涂的大概在100元/每平方，但是從操作方面與耐用方面，用冷庫(kù)板拼裝式結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)便快捷，外形美觀，吸水率低要比噴的要易操作些，密度也要高些。  還有壓縮機(jī)的報(bào)價(jià)，壓縮機(jī)有進(jìn)口的和國(guó)產(chǎn)的，進(jìn)口的相對(duì)貴些但耐用些，國(guó)產(chǎn)的要便宜些，其它還有冷風(fēng)機(jī)與冷水機(jī)的報(bào)價(jià)，這部分的制冷設(shè)備占了冷庫(kù)工程的25%30%左右，保溫板的價(jià)格約占造價(jià)工程的20%左右，電控系統(tǒng)大約占3—5%左右，管路部份大約在8%,運(yùn)輸安裝部份大約12%，還有其它的一些雜費(fèi)約占3%5%。  以上是中冷冷庫(kù)工程小編為您介紹了幾點(diǎn)，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫(kù)行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國(guó)的冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。        據(jù)天津網(wǎng)的冷庫(kù)新聞報(bào)道：現(xiàn)在進(jìn)口冰鮮水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫口岸將由天津機(jī)場(chǎng)口岸和天津東疆保稅港區(qū)口岸負(fù)責(zé)，最近國(guó)家對(duì)天津市的冷庫(kù)建設(shè)很重視，所以國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局對(duì)《進(jìn)口冰鮮水產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫口岸名單》進(jìn)行了上面的調(diào)整改善，這一系列的改善促進(jìn)了天津一些冷庫(kù)的運(yùn)營(yíng)資質(zhì)正式獲批，獲批后進(jìn)口的冷凍水產(chǎn)品可以直接用飛機(jī)運(yùn)往天津。

   通過這些方面的改善，進(jìn)口水產(chǎn)品能夠順利通過飛機(jī)運(yùn)達(dá)到天津，然后直接進(jìn)入冷庫(kù)，縮短了時(shí)間，保證了冷凍食品的質(zhì)量。

   中冷冷庫(kù)：

系統(tǒng)工作蒸發(fā)管會(huì)經(jīng)常不斷地結(jié)附冰霜，再又不斷地將蒸發(fā)管上的冰霜沖走，再就是根據(jù)建筑物多用水泥材料，導(dǎo)致保鮮冷庫(kù)內(nèi)濕度降低，這樣不符合西瓜對(duì)濕度的要求，在西瓜貯藏期可以可以在地面灑水或是鋪濕草簾保持保鮮冷庫(kù)內(nèi)合適的濕度。  3、西瓜保鮮冷庫(kù)內(nèi)，西瓜在儲(chǔ)存過程中會(huì)通過呼吸作用放出co2和乙烯等其他刺激性氣體，當(dāng)這些氣體達(dá)到一定濃度后，會(huì)導(dǎo)致西瓜果實(shí)的后期成熟衰老，西瓜品質(zhì)變差，無法達(dá)到長(zhǎng)期儲(chǔ)存。所以西瓜保鮮冷庫(kù)必須通風(fēng)換氣。通風(fēng)換氣時(shí)間最好是在自然溫度較低的早晨，同時(shí)開啟自動(dòng)噴霧器，隨冷風(fēng)將細(xì)微水霧送入西瓜保鮮庫(kù)內(nèi)，效果更加理想。  中冷冷庫(kù)： ,硬度,色澤,重量等都與新采摘狀態(tài)相差無幾,具有較強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。很好地保持果蔬原有的形,色,香味；

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