這個冷庫二期工程有可以在月底使用了，這是來自江蘇省常州市凌家塘的好消息。新建的二期農(nóng)產(chǎn)品"冷鏈物流"設(shè)計的冷庫容量達(dá)1.5萬噸，以前一期也建了1.5萬噸的容量，加起來就3萬噸的冷庫容量了。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流中心經(jīng)過了5年的建設(shè)終于形成規(guī)模了。      凌家塘建設(shè)萬噸級冷庫，并非簡單地作為市場配套，而是要打造華東地區(qū)規(guī)模最大的冷凍食品批發(fā)集散地。董   這幾年，冷庫冷凍食品已越來越多地走進(jìn)普通百姓的生活，速凍水產(chǎn)品、速凍畜禽肉、各種速凍蔬菜及速凍調(diào)理食品對人們已不再陌生。冷庫冷凍食品成了餐桌上的新寵，那么，如何選購放心的“冷庫冷凍食品”呢？食堂承包總結(jié)出以下幾點：   1、要看貯藏條件。消費者可查看經(jīng)營場所的冷凍、冷藏設(shè)施是否完好并正常運轉(zhuǎn)，如不能正常運轉(zhuǎn)或指示溫度同食品貯存條件不符，或者是需冷庫低溫貯藏的食品，在常溫下堆放出售，都不要選購。消費者應(yīng)盡量到正規(guī)購物場所，購買知名品牌的冷庫食品。  2．看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期：越接近保質(zhì)期的食品易出現(xiàn)問題。冷庫冷凍食品應(yīng)在18℃以下的冷庫中冷藏，否則容易變質(zhì)；冷庫冷凍食品存放時間過長也容易變質(zhì)；因為，食品中的蛋白質(zhì)可分解產(chǎn)生“可溶性毒蛋白”、“胺類”、“惡臭素”等，而這些毒素即便高溫加熱也很難被破壞，人食用后會造成胃腸道感染。專家提醒，冷凍時間超過兩個月的食品盡量不要食用。    3．看標(biāo)簽：標(biāo)簽上是否有食    冷庫冷藏食品需求驚人！據(jù)報道，我國的冷庫冷藏食品行業(yè)的規(guī)模已經(jīng)大概有八千億元了，數(shù)目驚人啊！在2015年的10月份僅冰淇淋的產(chǎn)量就創(chuàng)下了新高，達(dá)到438.14萬噸，銷售金額達(dá)到1096個億以上，說明這個冷庫冷藏食品行業(yè)還是有很大的發(fā)展機(jī)遇。    雖然冷庫冷藏食品銷售金額驚人，但我國與世界冰淇淋消費大國相比，無論是消費觀念、人均消費量，還是產(chǎn)品花色、產(chǎn)品技術(shù)含量以及新產(chǎn)品開發(fā)速度等都存在一定差距。目前，澳大利亞年人均消費冰淇淋為21.06千克，美國17.55千克，意大利11.7千克，日本為8.19千克，我國年人均消費量不過2.48千克。冰淇淋正逐漸從防暑降溫的休閑消費品，進(jìn)化成為兼具養(yǎng)生功能的健康消費品。同時，隨著冷庫冷鏈系統(tǒng)的逐步完善，企業(yè)開始打破500公里的銷售半徑走向全國市場。   冷庫冷藏食品需求驚人！但是與其他大國比較起來還是有很大的差距，美國冷庫現(xiàn)有2200萬噸的，近33億立方英尺，我國現(xiàn)在擁有冷庫是900萬噸，而中國人口是美國的五倍，中國隨著冷藏食品的需求不斷增加，我國未來的冷庫行業(yè)的需求也會不斷增長。    本文由東莞中冷冷凍設(shè)備有限公司整理編輯    中冷冷庫： 品名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、貯存條件、食用方法等。專家提醒市民在購買冷庫冷凍食品時盡量選擇知名企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品。    4．看包裝：包裝袋上的結(jié)晶霜潔白發(fā)亮，食品冷凍堅硬，應(yīng)該是保存良好的；包裝袋破損的食品易被細(xì)菌污染；同時還要注意，看包裝袋內(nèi)食品有無霉點和干燥現(xiàn)象，如果袋內(nèi)食品部分發(fā)白，多是由于溫度變化太大，水分散失而干燥，嚴(yán)重的變成焦黃色。    此外，買回冷庫冷凍食品后一定要盡快把它放進(jìn)冰箱的冷凍室，如果已經(jīng)完全化開最好馬上食用，因為冷庫冷凍食品充分溶解后再上凍對食品本身非常不好，對人體也有弊無利。   以上是中冷冷庫安裝小編為您冷凍食品的選購，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。中冷冷庫您身邊的冷庫制造專家！   本文由東莞中冷冷庫公司整理編輯：   冷庫安裝： 事長張建方表示，由于生活方式變化，未來冷鏈物流需求將呈現(xiàn)穩(wěn)健增長趨勢，2010年凌家塘市場搬遷至鄒區(qū)后，隨即啟動萬噸級冷庫建設(shè)，迄今，一、二期投入已過億元。   一期1.5萬噸冷庫于兩年前投入使用。因其提供了農(nóng)副產(chǎn)品的冷藏加工、速凍保鮮、貿(mào)易流通、物流配送等完善的冷鏈物流服務(wù)，不僅帶旺了凌家塘市場自身的冷凍產(chǎn)品交易，迅速緩解了常州冷庫短缺狀況，還拉動了整個常州地區(qū)的冷庫規(guī)模。據(jù)不完全統(tǒng)計，以凌家塘市場冷庫為核心，500米區(qū)域內(nèi)兩年來新增加了10多萬噸容量的冷庫，常州凍品市場蛋糕就此被做大。   凌家塘市場二期建設(shè)的冷庫在庫型分割、功能設(shè)置等方面予以了調(diào)整。   一是將高溫冷庫容量縮小到2000噸，而低溫冷庫容量則擴(kuò)大到1.3萬噸；一期冷庫則分別為3000噸和1.2萬噸。   二是智能化程度更高。比如，通過手機(jī)APP，儲戶可在全國任何一地，實時獲悉儲存貨品的每個批次和數(shù)量、規(guī)格及儲存日期、存儲位置，并可實時進(jìn)行補(bǔ)貨、出貨及交易。 

   我國很大比例    中國冷庫發(fā)展現(xiàn)狀是1955年，我國開始建造第一座冷庫，總?cè)萘?萬噸，1968年開始，北京建造第一座水果機(jī)械冷庫，1978 年又建造第一座氣調(diào)庫，截至1991年底，我國已建冷庫413．5萬噸。  1995年由開封空分集團(tuán)有限公司首次引進(jìn)組合式氣調(diào)庫先進(jìn)工藝，并在山東龍口建造15000t氣調(diào)冷庫獲得成功，開創(chuàng)了國內(nèi)大型組裝式 氣調(diào)冷庫的成功先例。1997 年又在陜西西安建造了一座 10 000 噸氣調(diào)冷庫，氣 密性能達(dá)到國際先進(jìn)水平。

    近幾年來，我國冷庫建設(shè)發(fā)展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產(chǎn)區(qū)以 及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地。據(jù)統(tǒng)計，全國現(xiàn)有冷凍冷藏能力已達(dá)500多萬噸， 其中外資、中外合資和私營冷庫約占50萬噸，國有冷庫450多萬噸，分屬于內(nèi) 貿(mào)、農(nóng)業(yè)、外貿(mào)和輕工系統(tǒng)，其中內(nèi)貿(mào)系統(tǒng)冷庫容量達(dá)300多萬噸，占全國總量的60％以上。

   我國商業(yè)系統(tǒng)擁有果蔬貯藏庫面積達(dá)200多萬平方米，倉儲能力達(dá)130多萬噸，其中機(jī)械冷藏庫70多萬噸，普通庫為60多萬噸。

    我國作為農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)大國，冷庫的發(fā)展還是明顯落后。主要表現(xiàn)在以下幾個方面：     (1) 設(shè)備利用率低，表現(xiàn)在一是空間利用率低，二是周年利用率低；     (2) 部分冷庫設(shè)計不盡規(guī)范，存在諸多安全隱患；     (3) 設(shè)備技術(shù)落后，管理粗放，制冷方式落后；     (4) 冷庫節(jié)能措施未引起足夠重視；     (5) 冷卻設(shè)備能耗大，自動化控制程度低下；     (6) 我國冷庫中的除霜周期和除霜時間一般都有很長。    美國冷庫現(xiàn)有2200萬噸的，近33億立方英尺，我國現(xiàn)在擁有冷庫是900萬噸，而中國人口是美國的五倍，中國未來的冷庫需求很大，相信冷庫行業(yè)的發(fā)展會越來越好！    中冷冷庫： 的存量冷庫庫齡已經(jīng)長達(dá)2030年，且基本都使用氨制冷機(jī)組。這些冷庫的制冷管網(wǎng)系統(tǒng)老舊，存在較大的安全隱患，一旦發(fā)生泄漏，后果嚴(yán)重。未來在質(zhì)監(jiān)和安檢部門推動下，庫齡較長的冷庫的重點安全排查和老舊制冷系統(tǒng)更換將快速展開，冷庫項目新建需求和制冷機(jī)組更新需求將在短期內(nèi)釋放。

  

   我國農(nóng)產(chǎn)品需求不斷增長，相應(yīng)的冷凍冷藏市場也水漲船高。如上海、江浙等地，冷庫市場的需求量逐年增加，規(guī)模也在不斷擴(kuò)大。重要的運輸港口的冷庫需求量也呈現(xiàn)出較大增長趨勢。尤其在食品生產(chǎn)加工儲藏中，新的冷庫模式的應(yīng)用也在逐年增長。

   

  另外，國家在GB50236中對液氨儲運和應(yīng)用方面有著全方位的資質(zhì)要求，但由于冷庫項目分散，部分成套工程市場份額被資質(zhì)不全的地方廠商占據(jù)。在重大事故后續(xù)的行業(yè)秩序整 冷庫安裝與調(diào)試的基本要求到底要注意哪些方面,我想是我們冷庫公司工程師必須掌握的技能，不然我們就不能很好的做好一個冷庫工程，也不能成為一個優(yōu)秀的冷庫安裝師傅。那今天就由中冷小編為大家講解一下冷庫的安裝調(diào)試要注意哪些基本的要求。一、庫體冷庫安裝規(guī)范;進(jìn)入施工場地，根據(jù)施工圖，核實施工情況，確定設(shè)備安裝位置（庫體、排水門、蒸發(fā)器、主機(jī)、冷凝器、控制系統(tǒng)等）。1．地板安裝(1)工作內(nèi)容先把地坪找平，后開始按裝地板，挑選美觀的地板放于顯眼處，并做好地板及蒸發(fā)器排水系統(tǒng)。(2)質(zhì)量要求;地板安裝平整，不平處用材料把地坪墊平，并鎖緊板與板之間鎖鉤，達(dá)到庫面平整，無空心感。（注意此排水系統(tǒng)如庫體安裝于北方室外則排水管需保溫）。 2．立板安裝 ; (1)工作內(nèi)容 ;根據(jù)場地情況先選一角，并定位（即立板與地板鎖緊）以此角向兩邊延伸，只把立板與立板間鎖緊，遇到立角處就定位，美觀的板放于顯眼處，安裝到蒸發(fā)器那一面時，預(yù)先把排水管做好，冷庫庫外需做U型彎及打硅膠。(2)質(zhì)量要求立板顯眼面平整，庫板無凹點，立板上頭面平齊，立板與立板間縫隙均勻，顯眼處立角與地板角平齊。3.天板安裝 ;(1)工作內(nèi)容;先選定一頭定位天角板和延伸鋪設(shè)，天板與天板間鎖緊，安裝時顯眼一頭天板與立板在保證平整并鎖緊，以防跑位。(2)質(zhì)量要求;顯眼處天板選用美觀天板，天與立板接縫處要平齊、縫隙小，冷庫庫里面天板之間平整。4．天、地、立板大體安裝好后，天與立、立與地板之間修正平齊并鎖緊，彼此間所有鎖鉤。5．遇到需要擴(kuò)口的庫板，擴(kuò)口處需打磨，無毛刺，遇到需拉角鋁的庫板，則硅膠，再拉角鋁，保證密封性。6．冷庫安裝好庫體后，排時間打硅膠，硅膠縫光潔、平滑，打硅膠最好排在當(dāng)天收工時處理，以防碰壞。二．冷庫安裝的設(shè)備規(guī)范 ;根據(jù)施工圖及現(xiàn)場了解確定的情況，進(jìn)行設(shè)備安裝; 1蒸發(fā)器安裝規(guī)范;(1)安裝內(nèi)容;先把吊裝螺絲孔開好，并開好銅管及電線孔，后二孔要修整以防快口留下隱患，自配排水管的蒸發(fā)器背面與立板定位為300MM，蒸發(fā)器排水孔與立板預(yù)先安好的排水孔位垂直，兩者間高差為250MM，如是冷凍庫，排水管內(nèi)穿排水電熱絲，排水電熱絲發(fā)熱部位，只能伸到庫板內(nèi)50MM處，排水管外部保溫處理，冷藏不需電熱絲，其它相同。(2)吊裝注意;蒸發(fā)器進(jìn)風(fēng)口不能對著庫門，蒸發(fā)器最好吊放在冷庫最長端，蒸發(fā)器出風(fēng)口最好不要對著門，（蒸發(fā)器取位居中，以便維修）。2.冷庫安裝時機(jī)組主機(jī)規(guī)范;主機(jī)位置離蒸發(fā)器越近越好，且易維修，散熱良好，如外移需安裝遮雨棚，主機(jī)位四角需要安放防震片，安裝水平牢固，不易被人碰著。(1)冷凝器安裝;冷凝器安放位置離主機(jī)越近越好，最好在主機(jī)偏上位，冷凝器安裝位具備最佳散熱環(huán)境，吸風(fēng)口不能對著其它設(shè)備出風(fēng)口，特別是油性氣體，出風(fēng)口不能短路及對著別處窗口（特別是居民窗口）和設(shè)備，離地應(yīng)有2M高，安裝水平牢固。(2)銅管排放;所有銅管需分別穿保溫管與同方向電線一起用空調(diào)扎帶一起包扎好，盡量走直管樣并分段固定，保溫管與保溫管接頭處用電工膠布密合。 (3)電線排放;所有電線除用空調(diào)扎帶扎好外，需用波紋軟管或走線槽穿管保護(hù)，溫度顯示導(dǎo)線盡量不與電線靠在一起排線。三．冷庫制冷系統(tǒng)連接;因主機(jī)冷凝器、蒸發(fā)器在廠里都經(jīng)過打壓密封，因此開封時，都應(yīng)有壓力，可查是否有漏，出廠銅管應(yīng)兩頭有封塵措施，施工時也要注意隨時密封，以防水灰塵進(jìn)入管內(nèi)，冷凝器;主機(jī);蒸發(fā)器，銅管連接以焊接方法，接口牢固美觀。1.根據(jù)各用電電器性能配置導(dǎo)線，導(dǎo)線線徑達(dá)到要求，接頭牢固，需保護(hù)穿管則不能省，接電正確。導(dǎo)線進(jìn)蒸發(fā)器接線盒孔，需硅膠密封，接燈如是36V電以上則需接地線，主機(jī)電柜內(nèi)進(jìn)電需三相五線制，要有可靠接地。2.溫控固定在天板上，探頭與溫度顯示探頭一齊穿入庫內(nèi)蒸發(fā)器回風(fēng)口，且懸空，化霜溫控也固定在天板上，探頭另穿孔入冷庫內(nèi)蒸發(fā)器回風(fēng)口，探頭插入翅片中（不能靠近電熱管）。3. 如天板上無法上人，則把溫控及化霜溫控固定在冷庫內(nèi)蒸發(fā)器后一角，所有接線處密封，其它同上。4. 平衡孔（均壓閥），不要裝在顯眼處及出風(fēng)口立板上，高度為立板上部下來200MM開孔。四．冷庫安裝后設(shè)備調(diào)試規(guī)范;1. 冷庫制冷系統(tǒng);(1)用N212Kg/cm2對系統(tǒng)檢漏，如2h沒問題，可抽真空，1h沒問題，則加氟利昂保壓。(2)無N2則先抽真空2h沒問題，充氟利昂5 Kg/cm2氣相捉漏，沒問題則待試機(jī)。(3)檢查所有接線排線是否正確，符合要求，檢查電源是否達(dá)標(biāo)。2.通電試機(jī)制冷系統(tǒng) ;冷庫安裝完制冷系統(tǒng)各部件正常運轉(zhuǎn)后，開機(jī)補(bǔ)充氟利昂至液浸滿為止，此時調(diào)整溫控設(shè)定值，終止溫度及溫差（4～5℃），并觀察溫度達(dá)終止溫度時低壓壓力值，設(shè)定低壓壓力保護(hù)值（低于停機(jī)值0.4～1.2 Kg/cm2，冷凍0.4，冷藏1.2 Kg/cm2）及壓差值（0.5 Kg/cm2），高壓保護(hù)值出廠時已設(shè)定在25 Kg/cm2，除非特殊情況不準(zhǔn)變更，可人為調(diào)整壓力值，檢查高低壓是否能進(jìn)行保護(hù)，并調(diào)整熱繼電器保護(hù)值為開機(jī)正常電流的2.5倍，也需手動測試其性能。 3.通電試機(jī)化霜系統(tǒng) ;化霜定時器SB3.8－1，調(diào)整頻率為每天1－12次，每檔2h，除霜時間為2－60min，一般設(shè)定在每4h一次，每次25min化霜終止溫度設(shè)定在＋25℃，化霜時檢查電熱絲是否正常工作，排水電熱絲是否正常發(fā)熱。 4.如遇到散熱器距主機(jī)或主機(jī)距蒸發(fā)器水平距離大于10M，高度大于5M的情況可適量補(bǔ)充冷凍油。 5.各種數(shù)據(jù)都設(shè)定調(diào)試好后，再重設(shè)開停機(jī)3次，檢查各部件是否能正常工作，此時可請客戶檢查并驗收。

 6.冷庫安裝調(diào)試結(jié)束后，清理冷庫內(nèi)外衛(wèi)生，請客戶檢查驗收整個冷庫，簽字確認(rèn)并移交。

 以上是中冷冷庫安裝小編為您介紹冷庫安裝與調(diào)試的基本要求，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。

 

頓中，部分資質(zhì)不全的廠商和工程承包商將逐步退出市場，而項目方也更傾向  水果在冷庫里應(yīng)該怎么儲存？我們應(yīng)該注意些什么才能讓水果在冷庫里儲存的更久，更新鮮，只有掌握了正確的操作方法才能更好的去儲存水果，那接下來就由中冷小編帶大家看看應(yīng)該注意的事項有哪些？  水果入冷庫前要做好消毒處理：在水果放入水果保鮮冷庫之前冷庫要經(jīng)過消毒處理，消毒使用的是硫磺，一般情況下一公斤的硫磺可以用于100立方的消毒，然后使用鋸末點燃封閉門窗兩天時間內(nèi)不要打開門窗，每次水果的入冷庫量不宜太大，每天進(jìn)貨量有10%左右就好了；  水果入冷庫前的篩選：水果放入水果保鮮冷庫前要進(jìn)行篩選，將腐爛、有傷的水果進(jìn)行篩選出來，避免引起大量的腐爛，變質(zhì)，太大、太小的水果也不能放進(jìn)保鮮冷庫，過大或者是過小都會導(dǎo)致腐爛變質(zhì)。盡量使水果入庫時間的選擇：  將挑選好的水果先進(jìn)行預(yù)冷然后運進(jìn)保鮮冷庫里面，挑選好的水果在陰涼、干燥的地面放置一夜，在天亮之前搬至庫內(nèi)，如果想要長期儲藏經(jīng)蘋果使用保鮮袋分批盛裝，將裝好的水果輕輕地擺放到水果冷庫內(nèi)，但是嚴(yán)謹(jǐn)大量的堆垛，動作要輕，避免在搬運的過程中導(dǎo)致水果碰、撞傷；  水果入庫后的日常保養(yǎng)、管理：幾時檢查冷庫內(nèi)的溫、濕度嚴(yán)格的控制冷庫庫內(nèi)的溫濕度，及時排除冷庫內(nèi)的不良?xì)怏w要針對不同的水果對儲藏環(huán)境要求的不同調(diào)節(jié)冷庫的庫溫及濕度，如果長期的干燥會影響到水果的色澤，就考慮使用加濕器來調(diào)整冷庫內(nèi)的濕度；  水果出冷庫時的注意事項：跟入冷庫是同一個道理，在出庫的時候也要逐步的進(jìn)行適應(yīng)。避免直接出庫導(dǎo)致水果表面凝結(jié)水珠，避免顏色發(fā)暗，避免變軟影響口感，導(dǎo)致腐爛。升溫溫度以每次高出果溫2～4℃為宜，相對濕度75％～80％。當(dāng)溫度升至與外界溫度相差4～5℃時即可出冷庫。  以上是介紹了水果在冷庫里應(yīng)該怎么儲存，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業(yè)的知名品牌，一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。中冷冷庫你您身邊的冷庫制造專家！ 于選擇資質(zhì)健全，安全性有保障的煙臺冰輪、大冷股份等行業(yè)龍頭公司以及其他優(yōu)質(zhì)的工程承包企業(yè)。  

  從市場對冷庫的需求趨勢來看，我國現(xiàn)有的冷庫容量還十分不足。我國的各類冷藏庫，不論規(guī)模大小或功能如何，以往均按土建工程的模式建造，到目前這種模式仍占主導(dǎo)地位，這種建筑結(jié)構(gòu)不合理，不適用現(xiàn)代冷鏈運作模式，必須進(jìn)行冷庫資源的整合改建與新冷庫的建設(shè)。

冷庫制造：

  三是信息化和自動化水平大幅提高。儲戶取貨時從電話預(yù)約到裝車出發(fā)，時間可縮至短短10多分鐘。   據(jù)介紹，下一階段，凌家塘市場將以農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場和冷庫為切入點，攜手經(jīng)營戶在農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)布局冷鏈物流節(jié)點，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品和冷鏈物流的無縫銜接；全面推進(jìn)冷凍食品加工配送服務(wù)，整體提升市場在農(nóng)副產(chǎn)品深度加工方面的競爭力；此外，市場還將積極探索機(jī)器人取代人工操作模式，提升集約化、高效化的冷鏈物流管理水平。

    農(nóng)產(chǎn)品"冷鏈物流"設(shè)計的冷庫二期工程月底完工，標(biāo)志著凌家塘的農(nóng)副產(chǎn)品冷鏈物流的規(guī)模又有了新的進(jìn)展！

    

    

    

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