食用菌白色金針菇的栽培大都是利用大棚在秋冬季進(jìn)行季節(jié)性栽培，而春夏季因高溫?zé)o法生產(chǎn)而斷檔。因此，59月利用冷庫(kù)栽培白色金針菇，既可滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需要，又可充分利用食用菌冷庫(kù)增加收益。食用菌冷庫(kù)栽培種植蘑菇技術(shù)

純白金針菇在溫濕度、需氧量、耐光性、發(fā)菌、出菇等到方面與黃色金針菇不同，有些菇農(nóng)尚未真正掌握，故致產(chǎn)量低，質(zhì)量差。筆者根據(jù)實(shí)踐和研究，就純白金針菇的栽培技術(shù)談幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)供參考。蔬菜冷庫(kù)水果冷庫(kù)食用菌冷庫(kù)蔬菜保鮮冷庫(kù)冷庫(kù)安裝

純白金針菇在溫濕度、需氧量、耐光性、發(fā)菌、出菇等到方面與黃色金針菇不同，有些菇農(nóng)尚未真正掌握，故致產(chǎn)量低，質(zhì)量差。筆者根據(jù)實(shí)踐和研究，就純白金針菇的栽培技術(shù)談幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)供參考。

㈠食用菌冷庫(kù)的改造與利用冷庫(kù)按溫度劃分可分為高溫庫(kù)(水果冷庫(kù))和低溫庫(kù)(肉食、水產(chǎn)品庫(kù));按建造又可分為地上庫(kù)、地下庫(kù)和山洞庫(kù)。這些冷庫(kù)原為貯存果菜而設(shè)計(jì)建造，其性能不太適宜白色金針菇的栽培，故而要進(jìn)行適當(dāng)?shù)母脑欤詽M(mǎn)足白色金針菇生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件。 冷庫(kù)的情況不同，其改造方法也不同。從河北用冷庫(kù)栽培白色金針菇的情況看，高溫庫(kù)比低溫庫(kù)好利用;中小庫(kù)比大庫(kù)好利用;地上庫(kù)比地下庫(kù)好利用;地面庫(kù)比山洞庫(kù)好利用。如果從周年工廠化栽培來(lái)看，食用菌冷庫(kù)群比單庫(kù)好利用。 食用菌冷庫(kù)的改造不用大投資，因?yàn)橹黧w工程和制冷設(shè)備已經(jīng)具備，需增設(shè)的是水、氣、光條件。冷庫(kù)的利用大體有三種類(lèi)型: 一是利用冷庫(kù)群進(jìn)行周年工廠化生產(chǎn)。將一部分冷庫(kù)變?yōu)榘l(fā)菌室，一部分冷庫(kù)改造成出菇室，再配備必要的制種室、拌料場(chǎng)地、滅菌間及原料庫(kù)，自我完善，自成體系。 二是只利用冷庫(kù)作為夏天的出菇房，配備相應(yīng)的地上塑料棚作為發(fā)菌室，再建造系列滅菌、拌料、接種、庫(kù)存場(chǎng)地等簡(jiǎn)易設(shè)施，即可進(jìn)行生產(chǎn)。這種方法不耽誤貯存業(yè)務(wù)，其它方面的投資也相當(dāng)少。地上塑料棚除進(jìn)行發(fā)菌外，秋冬季可以種平菇、金針菇，夏季還可種草菇。蔬菜冷庫(kù)水果冷庫(kù)食用菌冷庫(kù)蔬菜保鮮冷庫(kù)冷庫(kù)安裝制冷工程網(wǎng)這樣也可做到周年生產(chǎn)，而又不影響貯存業(yè)務(wù)，還可充分利用冷庫(kù)的休閑時(shí)間來(lái)增加收益。 三是將鄰近的冷庫(kù)組成冷庫(kù)聯(lián)合體，分工合作，互為補(bǔ)充，按著市場(chǎng)規(guī)律協(xié)調(diào)各個(gè)冷庫(kù)的利益。例如由一冷庫(kù)專(zhuān)門(mén)從事制種發(fā)菌，其它冷庫(kù)專(zhuān)門(mén)進(jìn)行出菇，由出菇袋的價(jià)格去協(xié)調(diào)各方面的利益關(guān)系。也可某一冷庫(kù)單位租借其它冷庫(kù)作為出菇場(chǎng)地。 ㈡冷庫(kù)栽培的效益從實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，白色金針菇的栽培效益大體是投資成本(不含固定資產(chǎn))的12倍，即投資100元，盈利100200元。效益的大小，不是單一因素決定的，而是由諸多因素(如管理水平、栽培技術(shù)、栽培規(guī)模、銷(xiāo)售價(jià)格、設(shè)施配套、職工素質(zhì)、運(yùn)行機(jī)制等)的綜合結(jié)果。冷庫(kù)栽培金針菇，根據(jù)床架設(shè)置的不同情況和冷庫(kù)高度，每平方米可投料100150斤，每袋每日的耗電費(fèi)約為1分錢(qián)，生物轉(zhuǎn)化率50—100%。如果有四個(gè)150平方米的冷庫(kù)，按每平方米投料100斤、一年栽培四批、轉(zhuǎn)化率80%和每噸成品菇10000元計(jì)算，每年毛收入約96萬(wàn)元，扣除36萬(wàn)元的成本(固定資產(chǎn)除外的原料費(fèi)、工資、塑料袋、水、煤電、交通、辦公費(fèi)、藥品費(fèi))，每年純收可達(dá)60萬(wàn)元。而且36萬(wàn)元的成本不是一次投入，而是分4次投入，每次僅9萬(wàn)元。一旦交貨，還可及時(shí)回收資金。所以有9萬(wàn)元左右的資金即可全年運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。另外一些殘次菇還可加工成鹽漬菇，也有一定收益。 ㈢冷庫(kù)栽培的問(wèn)題協(xié)調(diào)好溫、濕、氣、光之間的矛盾，滿(mǎn)足白色金針菇生長(zhǎng)發(fā)育的需要。否則鮮菇質(zhì)量達(dá)不到商品要求或嚴(yán)重減產(chǎn)，以致失收。廣西柳州市某冷庫(kù)，1995年7月利用其中4間庫(kù)房，栽培白金針菇，投料40噸，前期菌絲生長(zhǎng)較好，后期出菇失敗，造成10萬(wàn)元的損失。總結(jié)教訓(xùn)，冷庫(kù)栽培白色金針菇，須注意以下幾方面的問(wèn)題： 1.發(fā)菌期溫度偏高，菌絲迅速老化、衰退，而霉菌則乘虛而入，滋生泛濫。 2．菌絲發(fā)好后，溫度有所降低，但對(duì)子實(shí)體發(fā)育來(lái)說(shuō)溫度仍然偏高（10℃以上），促使菇體徒長(zhǎng)，組織疏松，迅速老化、倒伏。菇腳長(zhǎng)出很多絨毛，粘連成一體。菇體上部感染霉菌、或生出第二潮小菇，產(chǎn)品失去了商品價(jià)值。 3.金針菇生長(zhǎng)高矮不齊，粗細(xì)不勺,菇體失去彈性而不脆嫩，成為劣質(zhì)產(chǎn)品。這說(shuō)明金針菇在幼菇階段沒(méi)有進(jìn)行抑制處理。金針菇的幼菇期，必須把溫度降至46℃，維持48天,這是實(shí)現(xiàn)

  

   冷庫(kù)里儲(chǔ)存金槍魚(yú)是有一些方式方法的，如果儲(chǔ)存的的細(xì)節(jié)沒(méi)有做好，可能會(huì)導(dǎo)致冷庫(kù)里的金槍魚(yú)鮮味流失，更嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致金槍魚(yú)變壞。那我們來(lái)看看冷庫(kù)里應(yīng)該怎么來(lái)儲(chǔ)藏金槍魚(yú)吧！

    冷庫(kù)建設(shè)在全國(guó)迅速發(fā)展，為我們的食品、藥品的保鮮起到了很好的保障作用。最近冷庫(kù)居然要給海南萬(wàn)寧檳榔渡過(guò)低價(jià)打壓的寒冬。

   11月16日，南海網(wǎng)記者從萬(wàn)寧市相關(guān)部門(mén)了解到，近日，檳榔收購(gòu)價(jià)格持續(xù)走低，使萬(wàn)寧檳榔加工戶(hù)面臨虧損。萬(wàn)寧市委市政府對(duì)此高度重視，四次召集檳榔加工戶(hù)代表與深加工企業(yè)代表，就檳榔干果收購(gòu)和維護(hù)檳榔加工戶(hù)利益，共同商討應(yīng)對(duì)策略，決定用冷庫(kù)來(lái)延長(zhǎng)檳榔的保鮮時(shí)間。     據(jù)了解，檳榔產(chǎn)量比去年有所增加，萬(wàn)寧預(yù)計(jì)全年產(chǎn)量將達(dá)14萬(wàn)噸。檳榔收購(gòu)價(jià)格從今年8月份起，曾長(zhǎng)期在高位盤(pán)旋，最高時(shí)鮮果為10.5元/斤，干果為50元/斤，這給檳榔深加工企業(yè)帶來(lái)了過(guò)高成本。     為減少成本，多家深加工企業(yè)選擇從越南、印尼等地收購(gòu)檳榔，海南檳榔的市場(chǎng)份額相應(yīng)減少，而有些檳榔深加工企業(yè)已經(jīng)停止收購(gòu)，價(jià)格隨即走低。從11月4日起至今，海南檳榔價(jià)格跌至鮮果4.1元/斤，干果24元/斤。這使得前期以高價(jià)收購(gòu)鮮果而未及時(shí)將干果銷(xiāo)售出去的部分檳榔加工戶(hù)面臨損失。     為了穩(wěn)定檳榔價(jià)格，維護(hù)檳榔加工戶(hù)利益，冷庫(kù)安裝工程將派上用場(chǎng)。在萬(wàn)寧市委市政府積極協(xié)調(diào)下，口味王公司啟動(dòng)兩輪檳榔干果收購(gòu)，收購(gòu)合作加工戶(hù)的干果，價(jià)格保持在一個(gè)相對(duì)合理的水平。同時(shí)，口味王在一周內(nèi)分批將上幾輪檳榔收購(gòu)中未付給檳榔加工戶(hù)的貨款轉(zhuǎn)給加工戶(hù)。     為減輕檳榔加工戶(hù)的庫(kù)存壓力，萬(wàn)寧市已啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)應(yīng)急機(jī)制，全面開(kāi)放庫(kù)容量7000噸的冷庫(kù)，需要存放的加工戶(hù)，可以和市農(nóng)業(yè)局聯(lián)系。目前，已有2噸的檳榔干果存在冷庫(kù)。為進(jìn)一步加強(qiáng)檳榔市場(chǎng)規(guī)范運(yùn)作，更好保障檳榔種植戶(hù)、加工戶(hù)和深加工企業(yè)三方的利益，該市近期將開(kāi)展檳榔產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展課題研究。    冷庫(kù)安裝工程這次將為海南萬(wàn)寧檳榔過(guò)低價(jià)打壓的寒冬，為我們的廣大種植戶(hù)與加工戶(hù)提供了更有利的安全利益保障！

    

組合冷庫(kù)，市場(chǎng)當(dāng)中最受用戶(hù)青睞的保鮮方式，因?yàn)槠浒惭b周期比較短，保溫效果佳，節(jié)能又環(huán)保，所以一經(jīng)推出就立即在市場(chǎng)當(dāng)中獨(dú)樹(shù)一幟，被各行各業(yè)廣泛運(yùn)用開(kāi)來(lái)。作為冷庫(kù)行業(yè)的主流產(chǎn)品，那么你知道組合冷庫(kù)的使用優(yōu)點(diǎn)有哪些嗎？?jī)?yōu)勢(shì)一、組合冷庫(kù)組成部件好組合冷庫(kù)主要是由制冷系統(tǒng)，管路系統(tǒng)，冷庫(kù)

  

 冷庫(kù)制冷機(jī)組效率低的怎么辦？可以說(shuō)當(dāng)我們的冷庫(kù)用久了，冷庫(kù)制冷機(jī)組的效率也會(huì)相應(yīng)的下降，特別是冬天的時(shí)候冷庫(kù)制冷機(jī)組還可能經(jīng)常停機(jī)呢？那今天就由小編來(lái)為大家講講這方面的問(wèn)題。

     冷庫(kù)制冷機(jī)組效率低時(shí)， 我們可以用冷凝壓力控制器來(lái)解決。因?yàn)槊糠N冷媒都有一個(gè)最佳蒸發(fā)溫度點(diǎn)，每一個(gè)溫度點(diǎn)對(duì)應(yīng)一個(gè)壓力，當(dāng)溫度低于冷媒的最佳蒸發(fā)溫度時(shí)，冷庫(kù)冷凝壓力控制器自動(dòng)降低電機(jī)驅(qū)動(dòng)電壓，減小風(fēng)速，使溫度上升，冷庫(kù)制冷機(jī)組壓力會(huì)穩(wěn)定在某個(gè)壓力值，反之皆然。   冷庫(kù)冷凝壓力控制器在2006年就已經(jīng)研發(fā)出來(lái)，之前一直在國(guó)外市場(chǎng)銷(xiāo)售。近年才開(kāi)始在國(guó)內(nèi)推廣，于2010年批量生產(chǎn)，并通過(guò)國(guó)外知名企業(yè)多年的測(cè)試、使用和認(rèn)證，品質(zhì)性能穩(wěn)定，并先后通過(guò)CE、UL、CB等國(guó)外安全認(rèn)證，同時(shí)獲得國(guó)家專(zhuān)利證書(shū)。通過(guò)多個(gè)冷庫(kù)系統(tǒng)運(yùn)行的現(xiàn)場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，冷庫(kù)冷凝壓力控制器除了能夠保證冷庫(kù)系統(tǒng)在寒冷的天氣正常運(yùn)行，提升冷庫(kù)機(jī)組效率。還非常的節(jié)能節(jié)電，其節(jié)電量可以到30%以上。而且該款產(chǎn)品的價(jià)格非常親民，是冷庫(kù)制冷機(jī)組廠家和冷庫(kù)工程商及制冷壓縮機(jī)廠家的最佳拍檔。這款產(chǎn)品的維護(hù)也很簡(jiǎn)單，而且就算其損壞也不會(huì)影響整個(gè)冷庫(kù)制冷系統(tǒng)的正常運(yùn)行。    以上是中冷冷庫(kù)小編為您介紹了冷庫(kù)制冷機(jī)組效率低的怎么辦？不知道您了解多少，如果您還有其他疑問(wèn)歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫(kù)行業(yè)的知名品牌，一直專(zhuān)注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)     組合冷庫(kù)如果不制冷了，我們應(yīng)該怎么辦？我們應(yīng)該先不要慌，要學(xué)會(huì)分析冷庫(kù)不制冷的原因，然后再一一的排除。那今天就由小編來(lái)講講應(yīng)該怎么分析怎么解決：    1、檢查電源：配電箱上沒(méi)有電或顯示屏不顯示。請(qǐng)檢查冷庫(kù)的專(zhuān)用閘是否失靈。    2、冷庫(kù)不制冷或制冷效果差。檢查制冷機(jī)的冷凝器上是否臟。檢查庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過(guò)厚。檢查    冷庫(kù)安裝工程在江蘇省蘇州市這幾年建的如火如荼，可是最近據(jù)報(bào)道：蘇州肉食品市場(chǎng)冷庫(kù)安裝工程全部要拆掉，如是引起了很多冷庫(kù)老板的反對(duì)以及強(qiáng)力的不滿(mǎn)。   蘇州肉食品市場(chǎng)周邊23家冷庫(kù)安裝工程要在12月31日全部回購(gòu)拆除。冷庫(kù)商戶(hù)覺(jué)得這樣的政府行為非常不妥。“市場(chǎng)有商戶(hù)五百多戶(hù)，日銷(xiāo)售冷凍食品幾千噸，市場(chǎng)覆蓋蘇州，上海，浙南，蘇南蘇中地區(qū)，日正常冷庫(kù)存30萬(wàn)噸左右，政府不顧這么多商戶(hù)，這么大的菜籃子冷庫(kù)安裝工程，為了不出安全事故，用納稅人的錢(qián)去回購(gòu)這么大批冷庫(kù)再拆除，有法律依據(jù)嗎?這是明顯的懶政行為，這些冷庫(kù)安裝工程都是有《安全合格證》的，如果不合格，為什么要求他們整改。政府在決策時(shí)，考慮過(guò)這仏多商戶(hù)，幾十萬(wàn)噸冷凍食品，上億價(jià)值產(chǎn)品的存放問(wèn)題和食品安全問(wèn)題嗎?”     蘇州肉食品市場(chǎng)冷庫(kù)安裝工程為何要拆就介紹到這里，沒(méi)有很好的理由說(shuō)明就拆除，肯定會(huì)引起冷庫(kù)商戶(hù)的不滿(mǎn)與反對(duì)的。 制冷劑是否滲漏(用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說(shuō)明制冷劑滲漏)。并請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人員補(bǔ)充制冷劑并對(duì)滲漏處進(jìn)行處理。檢查冷庫(kù)門(mén)的密封是否完好并排除之。檢查冷庫(kù)的制冷機(jī)是否工作。檢查冷庫(kù)的電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確并重新調(diào)整。檢查冷庫(kù)的控制器是否失靈并更換之。檢查庫(kù)內(nèi)堆放物品是否留有足夠的間隙并疏通之。    3、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)有異常的噪聲，請(qǐng)停機(jī)檢查，是否是振動(dòng)引起或機(jī)械故障。配電箱里有異常的噪聲，這是交流接觸器發(fā)出的聲音，是由于接觸器的運(yùn)動(dòng)部件局部不靈活，請(qǐng)斷電后來(lái)回按一下接觸器的吸鐵即可消除噪聲。    4、制冷機(jī)啟動(dòng)頻繁或長(zhǎng)時(shí)間不啟動(dòng)或長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)機(jī)不停止或庫(kù)溫不到就停機(jī)。檢查冷凝器上是否有污物，散熱不好會(huì)導(dǎo)致制冷機(jī)冷凝壓力過(guò)高，為了保護(hù)壓縮機(jī)，在壓力控制器的作用下機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復(fù)位按扭，機(jī)器即可自動(dòng)恢復(fù)運(yùn)行。    5、合閘后冷庫(kù)配電箱沒(méi)有反應(yīng)，而三相電正常。請(qǐng)檢查零線，是否有220V電壓。冷庫(kù)的零部件(各種閥件、控制器)都已設(shè)定好，沒(méi)有用戶(hù)需要調(diào)節(jié)的零件。    6、冷庫(kù)內(nèi)照明燈不亮。請(qǐng)檢查開(kāi)關(guān)是否失靈，燈泡是否損壞。檢查時(shí)要截?cái)嚯娫矗惭b燈罩時(shí)要注意燈的防水。    7、當(dāng)環(huán)境溫度過(guò)高時(shí)，制冷機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后，冷庫(kù)溫度未到設(shè)定值而制冷機(jī)提前停機(jī)。這是由于環(huán)境溫度升高而導(dǎo)致制冷機(jī)冷凝壓力過(guò)高，為了保護(hù)壓縮機(jī)，在壓力控制器的作用下機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復(fù)位按扭，機(jī)器即可自動(dòng)恢復(fù)運(yùn)行。并檢查水冷凝器是否散熱良好。不可任意調(diào)節(jié)壓力控制器上設(shè)定值，否則壓力控制器起不到保護(hù)制冷機(jī)作用。    8、冷庫(kù)門(mén)關(guān)閉不嚴(yán)密，請(qǐng)調(diào)節(jié)庫(kù)門(mén)上的合頁(yè)和門(mén)鎖與庫(kù)體之間的間距。    以上是中冷冷庫(kù)安裝小編為您介紹了幾點(diǎn)，不知道您了解多少，如果您還有其他疑問(wèn)歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫(kù)行業(yè)的知名品牌，一直專(zhuān)注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專(zhuān)業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國(guó)的冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。     冷庫(kù)： 水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國(guó)的冷庫(kù)行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 庫(kù)體，電控系統(tǒng)等四個(gè)方面組成，其性能優(yōu)越，功能強(qiáng)大，使用壽命長(zhǎng)，保溫效果佳，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。優(yōu)勢(shì)二、安裝周期短，拆裝方便組合冷庫(kù)的庫(kù)板大多是采用掛鉤式連接，所以其安裝和拆卸都十分的方便；其安裝周期極短，3到5天左右的時(shí)間就可以安裝完畢，調(diào)試投入使用的周期還不到一周。優(yōu)勢(shì)三、保溫又節(jié)能組合冷庫(kù)的保溫材料一般都是采用聚苯乙烯或者是聚氨酯，這兩種材料都具有超強(qiáng)的保溫性，隔熱性，可以迅速降低庫(kù)內(nèi)的溫度，幫助減少不必要的電量損耗問(wèn)題。其次，這兩種材料由于重量輕，高度強(qiáng)，在使用的過(guò)程當(dāng)中還具有相當(dāng)不錯(cuò)的抗老化，耐腐蝕功效。優(yōu)勢(shì)四、建造條件寬松組合冷庫(kù)可以因地制宜，用戶(hù)可以根據(jù)自己的實(shí)際使用需求，來(lái)靈活選擇有利的地理自然條件建造冷庫(kù)，確保使用的效果最佳。優(yōu)勢(shì)五、使用成本低比起傳統(tǒng)的保鮮冷庫(kù)而言，組合冷庫(kù)的造價(jià)相對(duì)而言比較實(shí)惠，其不僅后期需要投入的維修保養(yǎng)費(fèi)小，而且其耗電量還相當(dāng)?shù)牡?，遠(yuǎn)比其他類(lèi)型冷庫(kù)的使用成本更低。    1、冰凍冷庫(kù)保鮮法：這是一種常見(jiàn)而又簡(jiǎn)單易行的冷庫(kù)保鮮方法，除了用碎冰外，一般還可在制冰時(shí)加入3～7%的NaCl，適量山梨醇和復(fù)合食品磷酸鹽，將魚(yú)洗凈切成3～5cm厚的魚(yú)片，放入塑料薄膜袋內(nèi)，然后按層魚(yú)層冰的形式放入塑料框內(nèi)于2～4℃冷庫(kù)中存放，對(duì)小型金槍魚(yú)也可不切片，直接覆蓋碎冰，用這種方法一般可使金槍魚(yú)的保鮮期達(dá)到40天。        2、微凍冷庫(kù)保鮮：將3～5cm厚的金槍魚(yú)魚(yú)片于1～3℃條件下進(jìn)行微凍保鮮，一般可保鮮8～10天，肉的色澤和風(fēng)味不變，可供作生魚(yú)片用。        3、冷庫(kù)凍結(jié)法：由于金槍魚(yú)肌紅蛋白的氧化速度比哺乳動(dòng)物快1～3倍，而且溫度影響特別明顯，為了使金槍魚(yú)在長(zhǎng)期貯藏中保持其肉的色澤、肉味和口感不變，一般采用凍結(jié)貯藏，隨著人們對(duì)品質(zhì)要求的提高和技術(shù)的進(jìn)步，冷庫(kù)的溫度也越來(lái)越低，由18℃到60℃都可以實(shí)現(xiàn)，據(jù)報(bào)道，在6個(gè)月的凍藏周期中，高鐵肌紅蛋白的生成率在35℃凍藏時(shí)比18℃凍藏低33%左右，而比78v凍藏僅高2%，而能耗卻低得多，因此，根據(jù)國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的情況，建議采用35℃凍藏。假如要進(jìn)一步延長(zhǎng)保藏期，則需要更低的凍藏溫度。此外，還必須注意，金槍魚(yú)在冷庫(kù)中還必須快速通過(guò)4℃到7℃溫度段，否則肌肉也易變色，還可能導(dǎo)致金槍魚(yú)原來(lái)的鮮味流失掉。    本文由東莞中冷冷庫(kù)公司整理編輯    中冷冷庫(kù)：金針菇優(yōu)質(zhì)的必需條件。中冷冷庫(kù)： 冷凍庫(kù) http://www.sjzymbj.com