“江門市禮樂禮東路一層地下冷庫、加工廠，日息夜作，瘋狂接貨，走私各種牛、羊、豬凍品。”上月，市食藥監(jiān)收到群眾舉報(bào)信，稱禮樂有地下冷凍庫經(jīng)營非法冷凍肉品。

該局迅速聯(lián)同市公安局食藥環(huán)支隊(duì)干警偵查，并于上月28日聯(lián)同聯(lián)合市打私辦、市公安局及江海區(qū)打私辦、公安、食藥監(jiān)、禮樂街道辦等有關(guān)部門執(zhí)法人員30余人對(duì)位于禮樂街道辦禮凍二路一隱蔽處冷庫進(jìn)行了查處，現(xiàn)場(chǎng)查封涉嫌未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的進(jìn)口凍肉品約450噸。涉案的兩個(gè)冷庫均位于江海區(qū)禮樂街道辦禮東二路的某家精密鑄造有限公司廠區(qū)內(nèi)，外面建有圍墻，極其隱蔽，若不進(jìn)入精鑄廠最里面的廠房，幾乎無法發(fā)現(xiàn)冷庫存在。經(jīng)清點(diǎn) ，兩個(gè)冷庫內(nèi)，存放有來自巴西、美國、烏克蘭的雞爪、雞腿、雞中亦、鴨腎、豬腳、豬排骨、豬脷等共計(jì)約450噸。查獲的上述所有凍品均沒有檢驗(yàn)檢疫合格標(biāo)志，無中文標(biāo)簽，產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)均不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求。檢查時(shí)，該冷庫員工亦未能提供任何上述凍品的相關(guān)進(jìn)口資料、檢驗(yàn)檢疫資料、進(jìn)出庫記錄等，現(xiàn)場(chǎng)管理人員也無法說明上述凍品的來源及去向。據(jù)初步查明，上述兩冷凍庫的經(jīng)營者為陳某、吳某等人，其使用“江門市粵圭冷凍食品有限公司“名義對(duì)外經(jīng)營，但該公司并未正式進(jìn)行登記。兩位經(jīng)營者在職能部門調(diào)查過程中，一直未現(xiàn)身。根據(jù)前期調(diào)查，2014年精鑄廠法定代表人韓某將其廠內(nèi)最北面的一棟簡(jiǎn)易廠房（面積約800平方米）轉(zhuǎn)讓給陳某經(jīng)營，陳某接手后一直空置，直到2015年4月交由吳某進(jìn)行冷庫改造。2015年10月，吳某又向韓某租用了廠區(qū)另一個(gè)約800平方米的廠房并改造為冷庫使用。在未取得相關(guān)資質(zhì)證件的情況，兩個(gè)廠房經(jīng)“偽裝”后開展凍品生意。昨日，記者從市食藥監(jiān)局了解到，目前涉案凍肉品原地存放，由專人看查。案發(fā)后，該局已將現(xiàn)場(chǎng)抽取的17個(gè)產(chǎn)品包裝標(biāo)簽送至江門出入境檢驗(yàn)檢疫局進(jìn)行鑒定，把現(xiàn)場(chǎng)抽取的24個(gè)樣品送至深圳一家具有食品檢驗(yàn)資質(zhì)的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)，并委托物價(jià)管理部門對(duì)查封貨值進(jìn)行價(jià)格評(píng)估?！?7個(gè)產(chǎn)品的包裝標(biāo)簽中，我們發(fā)現(xiàn)有9個(gè)產(chǎn)品來自禁入疫區(qū)國家（地區(qū)），另外有6個(gè)產(chǎn)品的注冊(cè)廠號(hào)不在我國準(zhǔn)入名單中?！笔惺乘幈O(jiān)局相關(guān)人士告訴記者，物價(jià)評(píng)估報(bào)告和產(chǎn)品質(zhì)量報(bào)告方面的結(jié)果尚未出爐，但預(yù)計(jì)最快可于今日由檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和物價(jià)管理部門寄出?！懊魈焓写蛩睫k將組織召開現(xiàn)場(chǎng)會(huì)議，召集包括海關(guān)、公安、食藥監(jiān)等部門對(duì)該案件進(jìn)行案情分析”，市食藥監(jiān)局相關(guān)人士表示，將會(huì)根據(jù)案情性質(zhì)對(duì)案件進(jìn)行最后定性，并決定該案件應(yīng)移交至公安部門還是海關(guān)緝私部門。

     2015年的疑似巴西走私牛肉在上海冷庫查獲剛過去，新的一年剛開始有出現(xiàn)這么龐大的數(shù)量冷凍“走私肉”，是必須嚴(yán)格的去多檢查這些冷庫工程的食品，也要鼓勵(lì)市民

    隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，冷庫安裝制冷設(shè)備已進(jìn)入超市，商業(yè)，農(nóng)業(yè)和工業(yè)等各種領(lǐng)域，緊密聯(lián)系著我們的生活。冷庫安裝制冷系統(tǒng)是冷庫的核心，其選擇是冷庫建造工程中至關(guān)重要的一環(huán)。

    我們知道冷庫在安裝過程中涉及到制冷設(shè)備的外機(jī)、內(nèi)機(jī)、膨脹閥、電控箱、銅管鏈接以及庫體保溫等，那么哪些因素會(huì)最終影響到冷庫的安裝質(zhì)量呢？冷庫安裝中要注意的問題又有哪些？    1、隔熱材料的選擇。這對(duì)冷庫安裝質(zhì)量十分重要，冷庫隔熱材料的選用必須因地制宜，既要有良好的隔熱性能，又要經(jīng)濟(jì)實(shí)用。隔熱材料分幾種類型，一種可以用聚氨脂噴涂發(fā)泡，把材料直接噴到已經(jīng)建成的磚或混凝土倉庫中，定形后既防潮又隔熱。隔熱材料板塊有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水，隔熱性較好，但以現(xiàn)在冷庫安裝市場(chǎng)價(jià)格來看成本較高；聚苯脂吸水性強(qiáng)，隔熱性較差，且目前在冷庫安裝市場(chǎng)上成本較低。    現(xiàn)代冷庫的結(jié)構(gòu)正向裝配式發(fā)展，制成包括防潮層和隔熱層的庫體構(gòu)件，做到現(xiàn)場(chǎng)組裝，其優(yōu)點(diǎn)是施工方便、快速，且可移動(dòng)，但造價(jià)比較高。另一種是加工成固定形狀及規(guī)格的板塊，有固定的長度、寬度和厚度，可根據(jù)冷庫庫體安裝的需要選擇相應(yīng)規(guī)格的板塊，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的聚氨酯冷庫板，低溫冷庫及凍結(jié)冷庫一般選用12厘米或15厘米厚的聚氨酯冷庫板，速凍冷庫一般都使用20厘米厚度的聚氨酯冷庫板比較適宜。    2、加強(qiáng)冷庫工程施工圖設(shè)計(jì)評(píng)審。設(shè)計(jì)是工程建設(shè)的龍頭,抓好設(shè)計(jì)審查,以保證結(jié)構(gòu)的安全,節(jié)約投資將扮演一個(gè)重要的角色。結(jié)合了前幾年的工程問題,所有的專業(yè)施工圖設(shè)計(jì)評(píng)審注意及實(shí)施細(xì)則。為了減少和消除施工設(shè)計(jì)階段可能會(huì)出現(xiàn)各種各樣的問題，改進(jìn)圖紙審核的通過率。    3、加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)。設(shè)計(jì)院面對(duì)的是復(fù)雜的各種建筑物和需求項(xiàng)目,在技術(shù)上存在許多困難。根據(jù)一些概況和發(fā)展在標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)或技術(shù)程序集,對(duì)確保設(shè)計(jì)的質(zhì)量將起到良好的作用。管理部門的建議,參照國家民用建筑設(shè)計(jì)技術(shù)措施,針對(duì)工程設(shè)計(jì)的問題和最容易犯錯(cuò)誤的技術(shù)環(huán)節(jié)做出正確的知道,制定各種專業(yè)統(tǒng)一的技術(shù)措施。這對(duì)提高設(shè)計(jì)質(zhì)量,提高設(shè)計(jì)水準(zhǔn)將發(fā)揮重要作用。    4、增加研究工作。由于改革當(dāng)前的墻體材料、數(shù)量巨大的混合結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)在寬施工有許多新問題來研究。高層建筑日益復(fù)雜的使用功能,需要調(diào)節(jié)不斷補(bǔ)充完善。此外,一些新的問題還需要做研究。    那我們如何選擇東莞冷庫安裝公司呢？像東莞中冷冷凍設(shè)備有限公司就很不錯(cuò)，做冷庫也有20多年了，擁有專業(yè)的施工團(tuán)隊(duì)，中冷公司一直專注于制冷領(lǐng)域。憑借在制冷領(lǐng)域的專業(yè)水平和成熟技術(shù)，在行業(yè)迅速崛起。希望與業(yè)界各方一起努力，為中國的冷庫行業(yè)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。 多去舉報(bào)這些危害人們生命安全的黑心老板，就像以前我們寫的一篇文章正能量:內(nèi)部員工舉報(bào)公司冷庫萬件“走私肉”，像他們那樣勇敢的去舉報(bào)這些人，不要讓他們?yōu)榉亲鞔?

    冷庫行業(yè)這幾年的發(fā)展特別的快速，讓人們吃到了新鮮的冷凍食品，但是很多偏遠(yuǎn)的地方還是不能夠輕易吃到這些冷凍食物。這幾年由于互聯(lián)網(wǎng)的普及，電子商務(wù)的不斷發(fā)展，這些新鮮冷凍食品將銷售到全國各地去，據(jù)報(bào)道，旭未集團(tuán)已經(jīng)在投資我國的冷庫網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，將投資31億美元左右。

數(shù)據(jù)顯示，2015年中國生鮮電商的市場(chǎng)交易規(guī)模將超過人民幣544億元，預(yù)計(jì)2017年將達(dá)到1449億元，受宏觀政策和生鮮電商市場(chǎng)需求的推動(dòng)，中國冷庫冷鏈物流行業(yè)未來將保持年均25%的高速增長，至2017年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)4700億元。日前，作為中國領(lǐng)先的全冷庫冷鏈整體解決方案提供商，上海旭未控股集團(tuán)決定，計(jì)劃從2016年起，啟動(dòng)5年內(nèi)覆蓋全國的冷庫布局建設(shè)計(jì)劃。旭未將與某歐洲私募股權(quán)投資基金合作，預(yù)計(jì)將陸續(xù)投入31億美金開展此項(xiàng)投資合作。目前旭未已在國內(nèi)持有55000平米冷庫面積，并與國內(nèi)多家領(lǐng)先物流企業(yè)和領(lǐng)先的生鮮電商建立了戰(zhàn)略合作關(guān)系。隨著中國內(nèi)地中產(chǎn)階級(jí)人群的快速壯大，對(duì)優(yōu)質(zhì)的冷藏包裝食品的需求與日俱增，推動(dòng)中國內(nèi)地的冷鏈物流業(yè)不斷蓬勃發(fā)展。旭未計(jì)劃2020年底前在北上廣深建成13個(gè)大型、超大型冷庫，在15個(gè)主要二線省會(huì)城市建造27個(gè)大型冷庫，試圖打造一個(gè)服務(wù)全國75%人口的冷鏈倉儲(chǔ)、冷

    冷庫建設(shè)在全國迅速發(fā)展，為我們的食品、藥品的保鮮起到了很好的保障作用。最近冷庫居然要給海南萬寧檳榔渡過低價(jià)打壓的寒冬。

   11月16日，南海網(wǎng)記者從萬寧市相關(guān)部門了解到，近日，檳榔收購價(jià)格持續(xù)走低，使萬寧檳榔加工戶面臨虧損。萬寧市委市政府對(duì)此高度重視，四次召集檳榔加工戶代表與深加工企業(yè)代表，就檳榔干果收購和維護(hù)檳榔加工戶利益，共同商討應(yīng)對(duì)策略，決定用冷庫來延長檳榔的保鮮時(shí)間。     據(jù)了解，檳榔產(chǎn)量比去年有所增加，萬寧預(yù)計(jì)全年產(chǎn)量將達(dá)14萬噸。檳榔收購價(jià)格從今年8月份起，曾長期在高位盤旋，最高時(shí)鮮果為10.5元/斤，干果為50元/斤，這給檳榔深加工企業(yè)帶來了過高成本。     為減少成本，多家深加工企業(yè)選擇從越南、印尼等地收購檳榔，海南檳榔的市場(chǎng)份額相應(yīng)減少，而有些檳榔深加工企業(yè)已經(jīng)停止收購，價(jià)格隨即走低。從11月4日起至今，海南檳榔價(jià)格跌至鮮果4.1元/斤，干果24元/斤。這使得前期以高價(jià)收購鮮果而未及時(shí)將干果銷售出去的部分檳榔加工戶面臨損失。     為了穩(wěn)定檳榔價(jià)格，維護(hù)檳榔加工戶利益，冷庫安裝工程將派上用場(chǎng)。在萬寧市委市政府積極協(xié)調(diào)下，口味王公司啟動(dòng)兩輪檳榔干果收購，收購合作加工戶的干果，價(jià)格保持在一個(gè)相對(duì)合理的水平。同時(shí)，口味王在一周內(nèi)分批將上幾輪檳榔收購中未付給檳榔加工戶的貨款轉(zhuǎn)給加工戶。     為減輕檳榔加工戶的庫存壓力，萬寧市已啟動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品冷庫倉儲(chǔ)應(yīng)急機(jī)制，全面開放庫容量7000噸的冷庫，需要存放的加工戶，可以和市農(nóng)業(yè)局聯(lián)系。目前，已有2噸的檳榔干果存在冷庫。為進(jìn)一步加強(qiáng)檳榔市場(chǎng)規(guī)范運(yùn)作，更好保障檳榔種植戶、加工戶和深加工企業(yè)三方的利益，該市近期將開展檳榔產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展課題研究。    冷庫安裝工程這次將為海南萬寧檳榔過低價(jià)打壓的寒冬，為我們的廣大種植戶與加工戶提供了更有利的安全利益保障！

     鏈物流網(wǎng)絡(luò)。現(xiàn)代冷鏈物流包括“冷鏈干支線運(yùn)輸”、“冷鏈倉庫”和“冷鏈宅配”三個(gè)環(huán)節(jié)，很多大型的冷凍食品企業(yè)都是使用第三方物流運(yùn)輸和倉庫存貨，近年來生鮮電商競(jìng)爭(zhēng)日趨白熱，但位于后臺(tái)的中國冷鏈物流市場(chǎng)一直處于多、散、亂的狀況，現(xiàn)有的冷鏈?zhǔn)袌?chǎng)偏低端，設(shè)施老舊、效率底、投入經(jīng)營成本高，質(zhì)量難以確保。自建冷鏈物流需要巨大的資金支持，補(bǔ)虧、擴(kuò)張、打造冷鏈物流都需要資金投入，資金成為生鮮電商的困擾，而冷庫是直接關(guān)系到產(chǎn)品的品質(zhì)，始終是各家平臺(tái)投入的重中之重。與此同時(shí)，從行業(yè)視角來看，目前中國的人均冷庫容量?jī)H為美國人均容量的三分之一，市場(chǎng)增長潛力巨大。2013年，中國冷鏈物流業(yè)的固定資產(chǎn)投資超過人民幣1000億元。他指出，旭未集團(tuán)會(huì)對(duì)冷鏈物流市場(chǎng)如此大力投入，源于其在中國本土將近10年的冷庫工程建設(shè)的經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)中國生鮮冷鏈行業(yè)機(jī)遇的看好。希望首先能為生鮮國際貿(mào)易和生鮮電商企業(yè)的全國市場(chǎng)拓展戰(zhàn)略提供一流的供應(yīng)鏈服務(wù)，依托于一整套完備的倉儲(chǔ)、配送和物流系統(tǒng)，為食品行業(yè)客戶提供高效經(jīng)濟(jì)的解決方案，使其可以更加專注于提高產(chǎn)品及服務(wù)品質(zhì)。長遠(yuǎn)來看，將借助生鮮電商旺盛的市場(chǎng)需求，為行業(yè)打造更加完整的冷鏈網(wǎng)絡(luò)資源，降低行業(yè)運(yùn)輸成本，以加速中國境內(nèi)食品冷鏈流通，各地的優(yōu)質(zhì)果蔬和生鮮能夠以更低成本銷往全國各地，使中國老百姓以經(jīng)濟(jì)的價(jià)格吃到來自五湖四海的安全美味的食品。

   冷庫網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)建進(jìn)一步的促進(jìn)我國的冷鏈物流的發(fā)展，通過整合信息流、實(shí)物流、資金流，打通生鮮全產(chǎn)業(yè)鏈，引入國際上成熟的冷鏈技術(shù)，通過對(duì)環(huán)保、成本和效率的控制，充分優(yōu)化客戶的運(yùn)營成本。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國的蔬菜冷鏈的流通率僅為10%，而損耗率高達(dá)30%，而歐美國

     首先保鮮冷庫在貯藏西瓜入庫前，應(yīng)先消毒及制冷，在西瓜入庫前5.6天，用選用0.1mg/kg克菌靈噴灑來消毒，保持保鮮冷庫內(nèi)衛(wèi)生清潔，沒有雜菌。啟動(dòng)保鮮冷庫庫內(nèi)制冷系統(tǒng)，將保鮮冷庫溫度調(diào)控在812℃，然后根據(jù)西瓜品種特性，1周內(nèi)降至最佳溫度。

  

     西瓜入保鮮冷庫儲(chǔ)存之前，要先讓西瓜預(yù)冷。預(yù)冷可以在采摘后堆放在地里，直接利用夜里低溫預(yù)冷，在早晨溫度回升之前存入冷庫貯藏。西瓜入保鮮冷庫時(shí)在一周內(nèi)，利用冷庫制冷機(jī)系統(tǒng)循環(huán)空氣，借用熱傳導(dǎo)和蒸發(fā)潛熱冷卻西瓜，讓西瓜本身與冷庫溫度一樣。西瓜保鮮冷庫的相對(duì)溫度812℃，相對(duì)濕度80％左右，最低庫溫可控制在56℃。    冷藏庫的管理     1、西瓜保鮮冷庫貯藏的相對(duì)溫為56℃，尤其是西瓜入保鮮冷庫貯藏初期，應(yīng)根據(jù)漸漸降溫后，再調(diào)整為正常貯藏，最大限度的減少西瓜的生理病害，提高西瓜的儲(chǔ)存質(zhì)量。夏季或秋季從保鮮冷庫內(nèi)取出西瓜時(shí)，西瓜表面會(huì)容易凝結(jié)水珠，出保鮮冷庫后在貨架的時(shí)間很短，所以西瓜出保鮮前需要慢慢升溫，讓西瓜本身溫度慢慢升高到合適的溫度再出庫，這樣非常有利于保證西瓜的質(zhì)量和延長貨架時(shí)間。    2、西瓜保鮮冷庫貯藏的相對(duì)濕度為8085％，由于制冷系統(tǒng)工作蒸發(fā)管會(huì)經(jīng)常不斷地結(jié)附冰霜，再又不斷地將蒸發(fā)管上的冰霜沖走，再就是根據(jù)建筑物多用水泥材料，導(dǎo)致保鮮冷庫內(nèi)濕度降低，這樣不符合西瓜對(duì)濕度的要求，在西瓜貯藏期可以可以在地面灑水或是鋪濕草簾保持保鮮冷庫內(nèi)合適的濕度。  3、西瓜保鮮冷庫內(nèi)，西瓜在儲(chǔ)存過程中會(huì)通過呼吸作用放出co2和乙烯等其他刺激性氣體，當(dāng)這些氣體達(dá)到一定濃度后，會(huì)導(dǎo)致西瓜果實(shí)的后期成熟衰老，西瓜品質(zhì)變差，無法達(dá)到長期儲(chǔ)存。所以西瓜保鮮冷庫必須通風(fēng)換氣。通風(fēng)換氣時(shí)間最好是在自然溫度較低的早晨，同時(shí)開啟自動(dòng)噴霧器，隨冷風(fēng)將細(xì)微水霧送入西瓜保鮮庫內(nèi)，效果更加理想。  中冷冷庫： 家的損耗率僅為5%10%，所以我國的冷庫冷凍技術(shù)還要不斷的改進(jìn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)國際先進(jìn)的冷鏈技術(shù)。

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